المقادير
- الجزر: كوب (مقطع مكعبات)
- البطاطا: كوب (مقطعة مكعبات)
- الكوسا: كوب (مقطعة مكعبات)
- الفاصولياء: كوب (خضراء ومقطعة)
- البازلاء: كوب
- شعيرية: ربع كوب
- ماء ساخن: 4 اكواب
- ملح: حسب الرغبة
- فلفل أسود: حسب الرغبة
- بهارات مشكلة: حسب الرغبة
- مرق دجاج: 1 مكعب
- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع الزيت النباتي ونضيف كوب الشعيرية ليشقر لونها.
- ثم نضيف الخضار بالتدريج.
- ونسكب الماء الساخن في الطنجرة فوق الخضار.
- ونضع مكعب الدجاج.
- وبعد ربع ساعة من الغليان نضيف البهارات والملح.
- خففي درجة حرارة النار، واتركيها لتستوي لمدة 20 دقيقة تقريباً.
