تسجيل الدخول

كوردن بلو لحم

المطبخ
زاجل نيوز26 مارس 2020آخر تحديث : منذ أسبوع واحد
كوردن بلو لحم

المقادير
– لحم البفتيك : كيلو
– ديك الرومي : ربع كيلو (مدخن / شرائح رفيعة)
– جبنة : ربع كيلو (جبن شيدر أو فلمنك أو جوده أو من الثلاث معًا)
– البيض : 4 حبات (أحمر / مخفوق)
– ملح : ملعقة متوسّطة
– فلفل أسود : ملعقة متوسّطة
– بهارات : ملعقة صغيرة
– سماق : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 3 حبات
– الخل : 6 ملاعق
– زيت الزيتون : 6 ملاعق
– دقيق : 6 ملاعق
– بقسماط : 6 ملاعق (مطحون)
طريقة التحضير
دقي شرائح البفتيك لتصبح رقيقة وتبليها بالملح والفلفل والبهارات والليمون والخل وزيت الزيتون واتركيها ليلة كاملة.
افردي كل شريحة وضعي في وسطها الرومي المدخن والجبن ولكن اتركي أطرافها.
ضعي عليها شريحة أخرى من اللحم، ثم ثبتي الأطراف بالمدق ليلتصقان.
غطي كل شريحة محشوة بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط وحمريها في زيت حار حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
قدميها مع البطاطس المحمرة أو مع السوتيه والأرز أو المكرونة.

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.