تحتوي اللوبياء على ألياف غذائية مهمة لعملية الهضم، إضافة إلى الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم والبشرة والجلد.
إنها غنية بمعادن البوتاسيوم، والكلسيوم، والمغنزيوم، والصوديوم، والزنك، والنحاس والفوسفور، إضافة إلى مضادات التأكسد التي تقوي جهاز المناعة وتحول دون الإصابة بالأورام والسرطانات.
كما تحافظ اللوبياء على صحة الكبد وتحميه من فيروس الكبد الوبائي والتليف، وتساعد على التخفيف من دوالي الساقين، وتحمي من الأورام اللمفاوية، وتحول دون فقر الدم.
وهي مفيدة للحماية من السكتة الدماغية نظراً لاحتوائها على البوتاسيوم، والوقاية من أمراض العظام لاحتوائها على الكلسيوم.
الألياف القابلة للذوبان الموجودة في اللوبياء لها مؤشر سكر منخفض، وهي بالتالي مناسبة للمصابين بداء السكري.
أما الفلافونويد في اللوبياء فيساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
وتشير الدراسات إلى أن اللوبياء تساعد على حلّ مشكلات الجهاز الهضمي، وتنظيف الأمعاء والمعدة من الفضلات المتبقية من الغذاء
