تبدأ الأم والجدات بتلقين أساليب الطبخ وأسراره لبناتهن منذ الصغر حتى تصبحن في سن الشباب ماهرات، و مهما تعلمن تبقى حيل صغيرة غائبة عنهن لن تستطعن اكتسابها إلا بالممارسة.ولكننا اليوم سنوفر عليك الكثير من الوقت وسنخبرك ببعض الحيل البسيط التي لن تخبرك بها أمك ولا جدتك وستساعدك كثيرا داخل المطبخ. إزالة قشر البيض بسهولة قومي بملئ وعاء بالماء البارد ثم أضيفي إليه القليل من صودا الخبز وضعي البيضة. بعد 10 دقائق من الغليان، أخرجيها وضعيها تحت الماء البارد ثم أزيلي القشرة. الزبدة والشوكولاتة لا تستخدمي الميكرووند لإذابة الزبدة والشكولاتة فهو غير صحي. إذا كنت ستستخدمين أحد هذه المكونات في البداية ضعيها بمجرد فتح الفرن لتسخينه،أما إذا كنت ستستخدمينها للزينة فبعد إخراج الطبق من الفرن. قشري الزنجبيل بملعقة بدل السكين كثيرا ما نستخدم السكين التقليدي للتقشير ولكن هل تعلمين أن هناك أشياء لا تقشر بالسكين فالزنجبيل مثلاً يقشر باستخدام ملعقة صغيرة. ضعي الزنجبيل في يدك اليسرى و امسكي ملعقة في يدك اليمنى وقطعي بالجزء الخلفي من الملعقة. رشي القليل من السكر قبل وضع عجينة التارت في الطبق جربي وضع السكر في القالب قبل وضع عجينة الكعكة أو التارت وسوف تدهشك النتائج. تقطيع اللحم والسمك بسهولة لتقطيع اللحم أو السمك بسهولة، هناك خدعة بسيط، قومي بتجميد اللحوم لمدة 15 دقيقة وستجدين أنه يصبح من السهل تقطيعها إلى شرائح رقيقة. تقشير البطاطا دون استخدام السكين تحتوي قشر البطاطا على العديد من الفوائد الصحية، فما رأيك بطهي البطاطا بقشرها ثم تنزعين قشرتها فيما بعد. ولكي لا تحرقي أصابعك تجنبي لمسها مباشرة بعد اخراجها ،ضعيها بضع دقائق تحت الماء البارد وسترين أن القشرة تنزع بسهولة. العنب المجمد بدل مكعبات الثلج إذا لم يكن لديك صواني مكعبات الثلج، يمكن للعنب المجمدة أن يحل محل المكعبات، وتقديم المشروبات مع وضع العنب المجمد.. سيكون جميل وممتع. للحصول على كمية أكثر من عصير الليمون قبل عصر الليمونة قومي بتدليكها بكلتا يديك ثم اعصريها. استخدام الملاعق الخشبية أثناء طهي المعكرونة أو الأرز، ضعي ملعقة خشبية لمنع خروج الماء من القدر. التخلص من رائحة الثوم والبصل قومي بفرك يديك ببقايا القهوة، و تناولي عيدان البقدونس الاخضر. تنظيف الثلاجة امسحيها بالخل وضعي قطعة فحم ببابها. تخلصي من روائح القلي بعد الانتهاء من الطبخ غلي كوب من الماء مع قليل من مسحوق القرفة وشريحة من التفاح، ستختفي روائح الطعام المزعجة.
