تسجيل الدخول

برغر الفلافل مع التزاتزيكي

المطبخ
زاجل نيوز9 مارس 2017آخر تحديث : منذ 7 سنوات
برغر الفلافل مع التزاتزيكي
27

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطهو 15 دقيقة
الكمية
 تكفي 4 أشخاص

علبتان من الحمص (وزن كل منهما 400 غ)، المصفى والمجفف على محارم ورقية
فصا
 ثوم مهروسان
حفنة
 من البقدونس وحفنة من الكزبرة
رأس
 فليفلة حمراء حريفة، منظف من البذور
ملعقتان
 صغيرتان من الكمون المطحون
ملعقتان
 صغيرتان من الكزبرة المطحونة
ملعقتا
 طعام من الدقيق الكامل الحبوب
ملعقة
 طعام زيت نباتي
أرغفة
 برغر، أوراق خس، بندورة، صلصة ثوم ومايونيز، وكاتشاب حريف للتقديم

صلصة التزاتزيكي
100 مل
 لبن
 ملعقة طعام عصير ليمون
فص
 ثوم مهروس
خيارة
   مبروشة ناعماً

التحضير
يوضع الحمص والثوم والأعشاب والفليفلة الحريفة والتوابل في خلاط الطعام. يهرس المزيج ليصبح مفروماً ناعماً. يجب أن يكون المزيج جافاً وسميكاً. وإذا لم يكن هكذا، يضاف إليه القليل من الدقيق حتى يتماسك. يقرص الخليط إلى 6 أو 8 أقراص برغر.
يحمى الزيت في مقلاة كبيرة وتقلى 4 أقراص برغر كل مرة، لمدة 33 دقائق تقريباً على كل جهة، حتى تشقرّ.
في غضون ذلك، تخلط مكونات التزاتزيكي مع بعضها. تشطر قطع خبز البرغر إلى نصفين وتحمص قليلاً، ثم توضع عليها أوراق السلطة، والبندورة، والبرغر وصلصة التزاتزيكي. يقدم البرغر مع المايونيز والكاتشاب.

في الحصة الواحدة : 447 وحدة حرارية، 13 غ دهون (3 غ دهون مشبعة ) ، 67 غكربوهيدرات .

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.