المقادير
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
كمون , 1 ملعقة صغيرة
فلفل حار باودر ( حسب الرغبة ) , 1 ملعقو صغيرة
برش ليمون , 1 ملعقة كبيرة
أوراق كزبرة , 5 ملعقة كبيرة
ليمون مقطع شرائح , 1/2 كوب
مرق دجاج , 1 كوب
فاصوليا حمراء (إختياري) , 2 كوب
بصل أحمر مقطع قطع صغيرة , 1 حبة
فلفل ألوان كبير مقطع مكعبات , 2 حبة
بطاطا حلوة مقطعة مكعبات , 1/2 كيلو
صدور دجاج مقطع مكعبات , 3/4 كيلو
طريقة التحضير
على نار متوسطة سخنّي ملعقة كبيرة من الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
ارفعي الدجاج من على النار وإتركيه جانبًا .
سخنّي باقي الزيت ثم أضيفي البطاطا وقلبيه المدة 10 دقائق .
أضيفي الفلفل الألوان والبصل والفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج وقلبي حتى تختلط المكونات .
أضيفي الدجاج وقلبي وإتركيه حتى يغلي .
غطّي القدر وإتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
أضيفي الفاصوليا الحمراء وبشر الليمون وقلّبي .
إقتراحات للدجاج الحار مع البطاطا الحلوة
ضعيه في طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس وشرائح الليمون أو قدميه مع الأرز الأبيض .
