زاجل نيوز – دبي 30/5/2024
طريقة عمل الأرز بالبشاميل
أرز بالبشاميل والخضار من وصفات أكلات جديدة وسهلة يمكن تقديمها على الغداء مع وصفات صدور دجاج شهية وطبق السلطة الخضراء، ويمكنك تحضيرها بهذه المكونات:
- أرز أبيض مسلوق.
- ثمرتين بصل مفرومين.
- كوب جزر مفروم.
- نصف كوب كرفس مفروم.
- 2 فلفل ألوان مفروم.
- كوب فاصوليا قطع صغيرة.
- كوب فاصوليا حمراء.
- كوب ذرة حلوة.
- كوب كزبرة مفرومة.
- رشة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- زبدة
- زيت نباتي
- لعمل البشاميل:
- 4 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 ملعقة كبيرة سمنة.
- لتر حليب.
- رشة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تعدين اكلة جديدة بالأرز والبشاميل والخضار ؟
- ضعي إناء الطهي على النار وبه مقدار زيت بسيط ثو شوحي البصل مع الجزر والكرفس.
- أضيفي بعد ذلك باقي الخضروات حيث الفلفل والفاصوليا والذرة والكزبرة.
- قلبي كل مكونات الخضار مع بعضها وتبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- قلبي الخضار مدة 3 دقائق ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبا.
- حضري البشاميل بوضع الزبدة في إناء الطهي وبها الدقيق وقلبي سريعا.
- بمجرد أن يختلف لون الدقيق ضعي الحليب تدريجيا وقلبي بمضرب سلك يدوي.
- تبلي البشاميل بالملح والفلفل وجوزة الطيب واستمري في تقليبه حتى يتكثف.
- حضري صينية مدهونة زبدة وضعي فيها طبقة من الأرز الأبيض المسلوق.
- ثم ضعي حشوة الخضار وفوقها طبقة ثانية من الأرز المسلوق وساوي سطح الصينية.
- صبي البشاميل فوق طبقات الأرز والخضار وأدخلي الصينية إلى الفرن الساخن مدة 15 دقيقة.
