نودلز بالخضار من المطبخ الآسيوي

المقادير
– البصل : كوب (مفروم شرائح)
– الزنجبيل : حسب الرغبة (أخضر)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (أحمر، أصفر، أخضر)
– القرنبيط : كوب (مقطّع)
– الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– مرق دجاج : حسب الحاجة
– ملح : رشّة
– الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– النودلز : 200 غم
– البهار الأسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
يقطع البصل إلى شرائح وتقطع الفليفلة الملونة إلى مكعبات.
يسلق القرنبيط ويصفى جانباً.
في مقلاة على نار هادئة، يوضع زيت الزيتون والزبدة ويقلى الثوم المفروم والزنجبيل المفروم والبصل المفروم.
يضاف إلى المزيج الجزر حتى يستوي جيداً.
تضاف إليه الفليفلة الملونة ويقلب المزيج جيداً.
يضاف الملح والصويا والبهار الأسود ومن ثم مرق الدجاج.
يترك المزيج حتى يغلي ومن ثم يضاف القرنبيط المقطع المسلوق.
أخيراً يوضع النودلز.