المقادير :
– فيليه الهامور : 2 قطعة (سمك)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– بقدونس : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– بقدونس : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
طريقة التحضير:
- ادهني طبق الفرن بالقليل من الزيت.
- تبلي سمك الفيليه بالملح والفلفل والكمون.
- ضعي السمك في طبق الفرن.
- وزعي الفلفل الملون حول السمك.
- وزعي زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس المجفف فوق الطبق وغطيه بورق القصدير.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة 25 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
- ازيلي ورق القصدير وحمري الوجه وقدميه ساخناً.
