للكرنب الأحمر فوائد عديدة لاتعد ولاتحصى، وذلك حسب كلام الأطباء والمتخصصين في علاج السمنة والنحافة فقد أشاروا الى أن الكرنب الأحمر أو الملفوف من أهم أنواع الخضروات التى يجب على الإنسان تناولها بشكل دائم، وذلك للتمتع بفوائده لأنه يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن التى يحتاجها الإنسان وتساعده فى تقوية جسمه. ومن الفوائد الخاصة بالكرنب الأحمر:
1- يعمل على مقاومة الجسم للجلطات لأنه يساعد فى سيولة الدم.
2- يساعد فى توسيع الشعب الهوائية مما يؤدى لعدم إصابتك بنزلات البرد.
3- يساعد على تهدئة الأعصاب.
4- طبق السلطة الخضراء الذى يحتوى على الكرنب الأحمر يزيد من قدرة الجسم المناعية وتقليل الإصابة بالأمراض المزمنة.
5- يساعد فى علاج الأنيميا.
6- يساعدك فى التخلص من زيادة الوزن، حيث إنه يساعد فى الشعور بالشبع لفترة طويلة.
7- تناوله يعتبر غذاءً جيدا لصحة القلب.
