الباذنجان من الأكلات الشعبية الشهيرة التى يفضلها الكثيرون، كما انه يتميز بمذاقه المختلف ويحتوى على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم،
فوائد الباذنجان على الصحة
باذنجان
1: يحتوى الباذنجان على العديد من الفيتامينات والألياف التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمى وحمايته من الاضطرابات والتشنجات وعسر الهضم.
2: يحتوى الباذنجان على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات الاخرى التى تعمل على تعزيز صحة القلب وتحميه من الازمات القلبية، كما انه يقلل من مستويات الكولسترول الدهنى المنخفض الكثافة.
3:يعمل على ضبط مستوى السكر فى الدم، وبالتالى فهو مفيد لمرضى السكر، وينصح بتناوله دائما.
4: يساعد الباذنجان على تخفيف الوزن وذلك لاحتوائه على الالياف والسعرات الحرارية القليلة.
5:نظرا لاحتوائه على كمية عالية من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات فهو يساعد على الحد من مرض السرطان.
6:لمرضى الأنيما ينصح دائما بتناول الباذنجان وذلك لاحتوائه على نسبة حديد عالية وبعض الفيتامينات الاخرى التى تعزز صحة الجسم.
7:له دور فعال فى علاج تساقط الشعر وتلفه ، كما إنه يحارب الجفاف ويحافظ على رطوبته وجماله ، فضلا عن ذلك فهو يحارب أمراض الشيخوخة ويعالج التجاعيد.
8: يحافظ على صحة الجهاز العصبى ويعمل على تنشيط الذاكرة والتركيز ويحد من خطر الاصابة بالخرف والزهايمر والأمراض الاخرى.
