فطائر الدجاج

زاجل _27 سبتمبر 2021_أنت لم تجرب قط صدر دجاج كهذا! طبق من المستحيل رفضه. إنها ليست جميلة فحسب بل إنها أيضًا لذيذة جدًا!
مكونات العجين:
1 كوب (200 مل) من الماء الدافئ
1 كوب من الحليب الدافئ
1 ش. ل. السكر؛
1 ش. ل. خميرة جافة (10 جم) ؛
1 ملعقة صغيرة. أملاح.
5 أكواب دقيق (600 جم) ؛
1 ش. ل. زيت نباتي.
مكونات الحشوة:
500 غرام صدر دجاج
2 لمبات
2 طماطم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
5-6 أغصان من البقدونس ؛
5 قطع بصل أخضر
2 ش. ل. زيت نباتي؛
1 ملعقة صغيرة. أملاح.
1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود والفلفل الحلو والتوابل الأخرى حسب الرغبة ؛
200 غرام جبنة قاسية.
تحضير:

1. اعجن عجينة طرية من الماء والحليب والسكر والملح والخميرة والدقيق المنخول. أضيفي الزبدة إلى أعلى العجينة ، واعجني مرة أخرى بيديك. يغطى ويترك لينتقع لمدة 30 دقيقة
2. في هذه الأثناء ، قطّعي كل الخضار والخضر وصدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
3. اخلطي كل شيء وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
4. تقسم العجينة إلى 18 جزء. قم بتنزيل كرة من كل جزء. انقله إلى صفيحة خبز (ستحتاج إلى طبقتين).
5. افرد كل كرة من العجين بأصابعك مدهونة بالزيت النباتي. ضعي بضع ملاعق كبيرة من الحشوة على الوجه. أرسل في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
6. بعد 20 دقيقة ، أخرجيها ورشيها بالجبن المبشور ، ودعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة.