دجاج باللبن

المقادير

ماء , 1 كوب

مرق دجاج , 2 مكعب

دقيق , 2 ملعقة صغيرة

مسحوق فلفل حلو , 2 ملعقة صغيرة

مسحوق فلفل حار , 1/4 ملعقة صغيرة

ثوم مفروم ناعم , 2 فص

زنجبيل طازج مفروم , 1/2 ملعقة كبيرة

قرفة , 1 عود

سمن , 1 1/2 ملعقة كبيرة

هال أخضر , 10 حبة

صنوبر , 1/4 كوب

بصل مفروم , 2 حبة

دجاج مقطع , 1 كيلو

طريقة التحضير

1- حمّي السمن في مقلاة كبيرة، أضيفي قطع الدجاج، حمّريها ثم أخرجيها من المقلاة.
2- أضيفي البصل، حبّات الصنوبر، الهال، القرفة واطهي المزيج على نار معتدلة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق.
3- أضيفي الزنجبيل، الثوم، مسحوق الفلفل الحار والحلو، الدقيق وحرّكي المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
4- أضيفي مكعّبا مرقة الدجاج، الماء، اللبن وحرّكي المزيج إلى أن تغلي الصلصة.
5- ضعي قطع الدجاج مجدداً في المقلاة ثم غطّي واتركي على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة. قدّمي مع الأرز.