تسجيل الدخول

دجاج محشي بالرز.. بالنكهة الشرقية

المطبخ
زاجل نيوز9 أغسطس 2016آخر تحديث : منذ 8 سنوات
دجاج محشي بالرز.. بالنكهة الشرقية

cc6486fbeb15328f715d04ff789c2bdb_w1020_h650

الدجاج من أكثر الأطباق شهرة على مختلف الموائد العربية والعالمية ، لكن تتميز الطريقة الشرقية بنكهتها الغنية وخلطتها السرية، حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة الفروج المحشي بالأرز على طريقتها الخاصة وصفة شهية وتلائم عزوماتك

المقادير

  • فروج: فروجتان (حجم وسط، 900 غم)
  • بهار سادة: ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود: ملعقة صغيرة
  • القرفة: ملعقة صغيرة
  • الأرز: 1 كيلو
  • لحم مفروم: 1 كيلو
  • البازلاء: باكيت
  • مكسرات: حسب الرغبة (لوز وصنوبر، للتزيين)
  • ملح: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. تغسل الفراريج وتتبل بالبهارات القرفة والبهار السادة والفلفل الأسود والملح ثم تسلق.

2. توضع اللحمة على النار وتقلى.

3. تضاف البازيلاء على اللحمة ونغمرها بالماء.

4. يضاف للحمة والبازيلاء الأرز وتترك لمدة 20 دقيقة لينضج الأرز.

5. تصفى الفراريج من ماء السلق وتبرد ثم تحشى.

6. توضع بالفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتحمير القشرة الخارجية.

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.