المكوّنات:
كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
ملعقة كبيرة ونصف من السمسم.
رشة من الفلفل الأحمر الحار.
ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
ملعقتان كبيرتان من كل من: العسل، وصلصة البابركو، وصلصة الصويا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
فصان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونغلف صينيّة فرن بورق الزبدة.
نخلط كلاً من الثوم مع الملح، والفلفل الأحمر الحار، وزيت السمسم، والعسل،
وصلصة البابركو، وصلصة الصويا في وعاء كبير.
نضع أجنحة الدجاج فوق التتبيلة، ونحرّكها إلى أن تتشرب الصلصة جيّداً.
نصفيها داخل الصينيّة المحضرة مسبقاً، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
نخرج الدجاج من الفرن، ونرشه بالسمسم، ثم نقدمه ساخناً.
