أرز بالعدس الأصفر للنباتيين

المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– العدس الاصفر : كوب (مغسول ومصفى)
– الأرز المصريّ : كوب (قصير الحبة / مغسول ومنقوع)
– الماء : كوب ونصف (ماء سلق العدس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اسلقي العدس بالماء والقليل من الكمون لمدة 20 دقيقة ثم صفيه واتركيه جانباً.
سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
قلبي البصل لمدة 3 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الثوم وقلبي.
أضيفي العدس والكمون والملح والفلفل والأرز بعد أن تصفيه.
أضيفي ماء سلق العدس وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة على نار منخفضة حتى ينضج الأرز مع العدس.
ضعي الخليط في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو سلطة الخيار باللبن حسب الرغبة.