البوتاسيوم يحتاج جسم الإنسان إلى معدن البوتاسيوم للقيام بوظائفه الحيويّة المختلفة؛ حيث يلعب دوراً رئيسياً في انقباض العضلات، والحفاظ على انتظام ضربات القلب، ونقل العناصر الغذائيّة إلى الخلايا، والتخلّص من فضلاتها،
كما أنَّه أحد العناصر الضروريّة للمحافظة على توازن الماء بين الخلايا وسوائل الجسم، واستجابة الخلايا العصبيّة للمؤثّرات، وعمل الإنزيمات المختلفة،والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي عن طريق التقليل من التأثير السّلبي للصوديوم على ضغط الدم
والجدير بالذكر أنَّ تناول البوتاسيوم بكمياتٍ جيدة يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغيّة، وتشكّل حصى الكلى، ويحمي من فقدان كتلة العضلات، ويحافظ على كثافة المعادن في العظام،وبالتالي فإنَّ البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، والأعصاب، والقلب والعضلات، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
مصادر البوتاسيوم يستطيع معظم الأشخاص الحصول على احتياجاتهم الكاملة من البوتاسيوم عن طريق الغذاء؛ حيث إنّ البوتاسيوم يوجد في الكثير من الأطعمة والمشروبات، وتشمل المصادر الغنيّة بمعدن البوتاسيوم ما يأتي: الفواكه الطازجة، ومن أمثلتها: الموز، والشمام، والبطيخ، والكيوي، والمانجا، والرمّان
والمشمش، والأناناس
التمر، والفواكه المجفّفة.
فاكهة الكروم، مثل العنب، وتوت العُلّيق
ثمار الحمضيّات، مثل البرتقال، والجريب فروت.
الخضروات الطازجة، ومنها: الخضروات الورقيّة الطازجة، مثل السبانخ، والكرنب.
الخضار الجذريّة، مثل الجزر، والبطاطا.
مجموعة واسعة من الخضروات، كالخيار، والكوسا، والباذنجان، والطماطم.
مصادر أخرى: منتجات الألبان، واللّحوم، والدّواجن، والأسماك.
المكسّرات.
الحبوب الكاملة.
المكمّلات الغذائية التي تحتوي على معدن البوتاسيوم، ولكنَّ الحصول عليه من المصادر الغذائية يعتبر أكثر صحةً؛ وذلك لأنَّه يترافق مع مجموعةٍ أخرى من العناصر الغذائية المهمّة الموجودة في الغذاء
