يقدم عدد من المطاعم المشويات على طبقة من البقدونس المقطع، لكن قد يعتقد البعض أنها طريقة لتزيين الطبق لا غير.
وللتوضيح، ” أن وضع طبقة من البقدونس أسفل المشويات يساعد على امتصاص الدهون المشبعة فيها.
ويفضل عدم تناول البقدونس الموجود أسفل المشويات، لأنه ضار جداً، إذ إنه يمتص السموم من هذه المشويات.
وينصح بتناول البقدونس مع اللحوم عموماً، وبالأخص الضأن،
إذ يقلل من امتصاص الدهون ويسهل عملية إخراج الفضلات، ويعالج المسالك البولية ويحمي من الإصابة بأمراض الكلى.
