اكد باحثون في مستشفى “مايو كلينيك” الأميركية أن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على المدى القصير، تعد الخيار الأفضل لخفض الوزن. وتوصل الأطباء إلى أن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يختلف من شخص لآخر، إلا أنه الافضل مقارنة بالحميات المعتمدة بصورة أساسية على المواد البروتينية، حيث كانت عدة دراسات سابقة قد أشارت إلى أن الحمية المعتمدة على الكربوهيدرات تتراجع السعرات الحرارية بها بنسبة 45 في المئة، مقارنة بارتفاع السعرات الحرارية بنسبة 50 في المئة في الحمية المعتمدة على البروتيينات. وأشارت الأبحاث إلى مجموعة من الأشخاص اتبعوا حمية معتمدة على الكربوهيدرات تراجع بنسبة تراوحت ما بين 4 و46 في المئة معدلات السعرات الحرارية المتناولة يوميا مما ساعد على فقدانهم الوزن بصورة أسرع، ليفقدوا ما بين 3 و9 كيلوغرام أكثر. وأكدت الدراسة أن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تعتبر الاكثر فعالية وهي آمنة وفعالة لإنقاص الوزن ومهمة بالنسبة لوظائف القلب، والأوعية الدموية وآلية التمثيل الغذائي.
