دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

المقادير

    الدجاج: دجاجة

    الفطر: علبة (حبة كاملة)

    الفطر: علبة (مقطع شرائح)

    الزيت: قليل

    ملح: ربع ملعقة صغيرة

    بهار مشكل: نصف ملعقة صغيرة

    حليب: 4 ملاعق كبيرة (يتم تذويبهم بكوبين ماء / للصلصة البيضاء)

    الزبدة: نصف اصبع (للصلصة البيضاء)

    طحين: ملعقتان كبيرتان (للصلصة البيضاء)

    الصويا صوص: ربع كوب (للصلصة البيضاء)

طريقة التحضير

1. يوضع الدجاج والفطر في وعاء بايريكس ويتم تتبيلهم بالزيت والملح والبهارات، ثم يغطوا بورق القصدير ويوضعوا بفرن محمى مسبقاً لحين تجهيز الصلصة.
2. لتحضير الصلصة: نذوبب الحليب بالقدر، ثم نضيف عليه الطحين والصويا صوص والزبدة ونحرك حتى يصبح الخليط كثيفاً.
3. نفتح الفرن ونخرج الدجاج منه ونزيل ورق القصدير، ثم نضيف عليه الصلصة البيضاء، نعاود تغطيته بورق القصدير ثم نرجعه إلى الفرن حتى ينضج.
4. عند نضوج الدجاج نخرجه من الفرن ونزيل ورق القصدير ونحمر وجهه قليلاً، من الممكن إضافة القليل من جبنة الموزاريلا قبل التحمير لإثراء النكهة ويقدم الطبق ساخناً.