كباب الدجاج مع صوص الطماطم

المقادير

    لحم دجاج مفروم , 200 غرام

    أرز , 75 غرام

    مرق دجاج , 500 ملل

    بصل , 50 غرام

    بقدونس , 15 غرام

    ثوم , 5 غرام

    فتات خبز , 45 غرام

    زيت زيتون , 10 ملل

    الصوص ,

    ثوم , 10 فص

    خل أبيض , 3 ملل

    مسحوق الكمون , 5 غرام

    مسحوق كزبرة , 5 غرام

    معجون طماطم طازجة , 80 ملل

    أناناس مقطع , 10 غرام

    كزبرة طازجة , 5 غرام

    نعناع , 5 غرام

    بصل اخضر , 10 غرام

طريقة التحضير

يتم خلط الأرز ولحم الدجاج المفري خلطاً جيداً في إناء مع البصل والبقدونس والثوم وفتات الخبز .

يتم عمل كرات بيضاوية الشكل مـن الخليط بحجم واحد.

يوضع مرق الدجاج في قدر على نار هادئة ويترك ليغلي.

تسخن مقلاة بها زيت الزيتون وتشوح بها كرات الدجاج إلى أن يكتسب سطحها الخارجي اللـون البنـي.

 ثم تضاف كرات دجاج إلى مرق الدجاج وتترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنفش قليلاً.

يوضع الثوم في مقلاة اخرى بها زيت الزيتون وتترك على النار حتى يكتسب الثوم اللـون البنـي.

ثم يضاف الكمون ومسحوق الكزبرة وتترك المقلاة على النار ثم يُرش على المكونات قطرات مـن الخل الأبيض.

يضاف معجون الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والنعناع والأناناس الطازج للخلي