أعدت خصيصاً طبق مقبلات شهي ولذيذ، قوارب البطاطس بالخضار والجبن خطوة بخطوة، أدهشتنا بسرعة تحضيرها للطبق، وبمذاقه الساحر جربي تحضيره وسيكون بالتأكيد من الأطباق التي ستعتمدينها على لائحة أطباقك المفضلة
المقادير
- البطاطس: 5 حبات (غير مقشرة ومتوسطة الحجم)
- الجبن الكريمي: 4 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ: علبة (صغيرة الحجم)
- الذرة: علبة (مغسولة ومصفاة)
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- البازيلاء: ملعقتان كبيرتان (مجمدة أو طازجة)
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر: عود (مفروم ومفصول جذره عن ساقه الأخضر)
- الزبدة: 1 مكعب (بدرجة حرارة الغرفة)
- جبن موزاريلا: نصف كوب (للتزيين)
طريقة التحضير
1. تقطع حبات البطاطس من الوسط.
2. تدهن بواسطة الفرشاة بالقليل من زيت الزيتون.
3. ترش بالملح والفلفل الأسود.
4. بواسطة عود خشبي، اغرزي حبات البطاطس عدة مرات.
5. تلف حبات البطاطس بورق الأولمنيوم.
6. أدخليها للفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 220ْ.
7. لتحضير الحشوة: ضعي في قدر على النار مكعب الزبدة، ثم ضعي البصل الأخضر المفروم (جذره) فاتح اللون. واتركيه قليلاً ليذبل.
8. ثم أضيفي كمية الجبن الكريمي.
9. ضيفي كريما الطبخ وحركي جيداً واتركي الخليط على النار.
10. ثم ضيفي، البازيلاء، والذرة، وحركي، مع رش القليل من الملح.
11. عند نضوج البطاطس، قومي بإزالة لبّها بواسطة الملعقة.
12. رتبي حبات البطاطس داخل صينية الفرن.
13. اهرسي لبّ البطاطس بعد الانتهاء من كل الحبات.
14. أضيفي لبّ البطاطس المهروس فوق خليط الخضار والكريما واتركي الخليط لمدة دقيقة على النار.
15. اسكبي كمية من الخليط بداخل كل حبة بطاطس.
16. رشي القليل من جبنة الموزاريلا على البطاطا وأدخليها الفرن لتذوب وتتحمر لمدة 5 دقائق.
17. زيني بالبصل الأخضر المفروم وقدمي الطبق ساخناً.
تحتاجين: ورق الأولمنيوم للف حبات البطاطس
