الشوكولاتة الداكنة تعدل المزاج وتقوي الجهاز المناعي وتمنحك الاسترخاء والهدوء. قطعة صغيرة مع قهوتك المفضلة تمنحك مزاج معتدل لتتمتعي بالعطلة مع من تحبين!
المقادير6 – 8 اشخاص
2 كوب طحين
كوب ونصف سكر
5 حبات بيض كبير الحجم
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب كاكاو
1/4 كوب ماء لإذابة الكاكاو
ملعقة نشر الليمون الحامض
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة بيكنج بودر
لعمل الصوص
150 جرام من الشوكولاتة الداكنة
كوب حليب
2 ملعقة زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
كوب بندق محمص مجروش
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الرف في المنتصف.
في وعاء الخفق ضعي البيض والفانيليا وبشر الليمون واخفقي جيدًا. ثم أضيفي السكر واكملي الخفق حتى تظهر علامة المنقار وتصبح لديكِ كريمة هشة.
أضيفي الزيت والكاكاو وقلبي جيدًا.
أضيفي الطحين المخلوط مع البيكنج بودر على مراحل وقلبي باتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تمامًا.
ضعي الخليط في قالب كيك مدهون جيدًا واخبزي في الفرن الساخن لمدة 30 – 40 دقيقة واختبري النضج بعود شواء خشبي نظيف فإن خرج نظيفًا دل ذلك على نضج الكيك. ثم اتركيها لتبرد تمامًا.
لعمل الصوص
ضعي الشوكولاتة الداكنة والحليب والزبدة والفانيليا على حمام مائي حتى تندمج مع بعضها ويصبح لديك طبقة كثيفة يمكن فردها على الكيكة. أتركي الصوص يبرد تمامًا.
قسمي الكيكة بعد أن تبرد تمامًا إلى طبقتين، ضعي على الطبقة في المنتصف ربع كمية صوص الشوكولاتة بعد أن يبرد. غطي بالطبقة الثانية للكيك ثم وزعي باقي الصوص فوق سطح الكيكة.
زيني بالبندق المحمص على الوجه حتى يلتصق بصوص الشوكولاتة ثم ضعيها بالبراد 6 ساعات حتى تتماسك.
قطعي كيك الشوكولاتة بالبندق وتمتعي بأحلى طعم مع قهوتك المفضلة. بالهنا والشفا.
