الموز يعتبر الموز أحد أهمّ أنواع الفواكه على الإطلاق، حيث يكثر نموّه في مناطق العالم الاستوائية، عدا عن أهمّيّته المرتفعة في كونه واحداً من أهمّ المحاصيل الزراعية التي يتمّ الاتّجار بها على مستوى عالمي كبير، بحيث يؤدّي الاهتمام بهذا المحصول الزراعي إلى تضاعف الفوائد الغذائية التي يجنيها الأفراد، بالإضافة إلى إلى الفوائد الاقتصادية التي تعود على المزارعين عند إنتاجهم لهذا النوع من المنتجات الزراعية، فالموز مرغوب في جميع أنحاء العالم، وهو من الفاكهة المرغوبة في عمليات الاستيراد والتصدير بشكل كبير وملحوظ. فوائد الموز وسعراته الحرارية يعتبر الموز مادة غذائية غنية جداً بالفيتامينات، والأملاح المعدنية، والألياف، حيث يساعد على إمداد جسم الإنسان بالطاقة الحرارية اللازمة له، كما أنّه مقاوم جيد لعدد من الأمراض المختلفة التي تصيب الإنسان، كما أنّ الموز يدعم الجسم، ويعزّز من نموّه، وهو من المواد سهلة الهضم، ومفيد أيضاً في العديد من حالات الإرهاق، ويعمل على تنشيط الدماغ، وقد يشكل في بعض الحالات وجبات غذائية متكاملة خاصة عندما يتم تناوله مع كل من الحليب، والخبز.
يعتبر الموز من المصادر الغنيّة بعنصري المنغنيز، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى غناه بالألياف، كما يحتوي الموز على نسب متدنية من الدهون المشبعة، أمّا السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الموز فهي كالتالي: مئة وسبع عشرة سعرة حرارية للموزة الصغيرة الناضجة. مئة وواحد وعشرون سعرة حرارية للموزة الكبيرة الناضجة. مئة واثناتن وتسعون سعرة حرارية لقطعة واحدة فقط من كعكة الموز. مئتان واثنتان وثلاثون سعرة حرارية للكوب الواحد من مزيج الحليب والموز.
مئتان وخمس وثلاثون سعرة حرارية للكوب الواحد من سموثي الموز. الدول المنتجة للموز بناء على إحصائيات العام ألفين وسبعة، تصدرت الهند قائمة الدول الأكثر إنتاجاً لثمار الموز، فقد أنتجت وحدها ما يزيد على واحد وعشرين مليون طن خلال ذلك العام، تلتها الصين بفارق كبير جداً حيث قدّر إنتاج الصين بما يقارب الثمانية ملايين طن تقريباً، في حين احتلت الفلبين المركز الثالث بنحو سبعة ملايين طن ونصف تقريباً، أمّا المجموع العالمي لإنتاج الموز في ذلك العام فقد بلغ ما يزيد على الاثنين وسبعين مليون طنٍ تقريباً.
الموز الأحمر يعتبر الموز الأحمر واحداً من أنواع الموز التي تلاقي انتشاراً محدوداً، حيث يمتاز طعمه بقربه الشديد من مزيج كلّ من التوت مع الموز، ويحتوي الموز الأحمر على عناصر غذائية ذات قيمة عالية كالبوتاسيوم، والفيتامين سي، إذ إنّ تناول حبّة واحدة من هذا النوع يزوّد الجسم باحتياجاته بحوالي خمس عشرة بالمئة تقريباً من احتياجات الجسم الإجماليّة لهذا الفيتامين، بالإضافة إلى غنى الموز الأحمر بالألياف الغذائيّة متعدّدة الفوائد.
