الدجاج من أكثر الأطعمة التي ينصح خبراء التغذية بتناولها أثناء اتباع الرجيم، لغناه بالبروتين واحتوائه على دهون أقل من بقية اللحوم تتعدد وصفات الدجاج بالمكونات والنكهات، حضرنا لك في مطبخ وصفة كفتة الدجاج بالفرن لرجيم متوازن
المقادير
- صدر الدجاج: 500 غراماً (بدون عظم وجلد)
- الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الزنجبيل: ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- البقدونس: نصف كوب (مفروم فرمًا ناعمًا)
- الثوم: فصّان (مهروس)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف: ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الدجاج، الفلفل الأخضر، البصل، الثوم، البقدونس في الخلاط الكهربائيحتى يصبح ناعما وقابلا للتشكيل.
- تبلي خليط الدجاج بالملحالزنجبيل، الفلفل الأسود والزعتر، واتركي العجينة فى الثلاجة ساعتين على الأقل.
- رصّي الكفتة في أسياخ خشبيّة ثمّ اسحبي الأسياخ للحصول على شكل مستطيل.
- إدهني صينية فرن بالزيت النباتي وصفّي فيها كفتة الدجاج.
- اشوي الكفتةلحوالي نصف ساعة حتى تنضج وتتحمر.
