من المعروف أن الهيل يحتوي على الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والبروتين، والدّهون، وبعض المعادن والفيتامينات مثل فيتامين الثّيامين (B1)، وفيتامين الرّايبوفلافين (B2)، وفيتامين النّياسين (B3)، وفيتامين البيريدوكسين B6، وفيتامين C، وبعض الأملاح والمعادن مثل الفسفور، والمغنيسيوم، والزّنك، والصّوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد