المكونات
600 غرام فيلي من صدر الدجاج، مقسم الى نصفين على الطول
1 زلال البيض، مخفوق بطريقة خفيفة
75 غرام من سمسم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
100 غرام من أوراق الخضراوات الآسيوية
1 بصل أحمر حجم صغير، مفرومة إلى شرائح رقيقة
100 غرام كاجو، مكسر ومحمّص بدون ملح
صلصة الصويا مع بالعسل
60 غرام من عصير اليمون (حامض)
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرة من العسل
1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم
طريقة التحضير:
- يُغمّس الدجاج في زلال البيض الدي خفقناه ، ومن ثمّ في بذور السمسم.
- نسخّن الزيت في مقلاة من الحجم الكبير وينطهى الدجاج حتى ينضج.
- بعد ذلك نغطيه ويُترك لمدّة 5 دقائق قبل أن يُقطّع إلى شرائح سميكة.
- ندهب لتُحضير صلصة الصويا بالعسل.
- نوزّع أوراق الخضروات والبصل وكسر الكاجو على أطباق التقديم.
- تُكَلّل بالدجاج وتُسكب الصلصة عليها.
- صلصة الصويا بالعسل, تُمزج المقادير في وعاء صغير
