زاجل نيوز – دبي 17/7/2024
المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور
– الكركم : ملعقة صغيرة (بودرة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة
– بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة كبيرة
– حليب جوز الهند : كوب
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (اختياري)
– الكركم : ملعقة صغيرة (بودرة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة
– بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة كبيرة
– حليب جوز الهند : كوب
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– الفلفل الحار : قرن (اختياري)
طريقة التحضير
- شوحي صدور الدجاج في صينية واسعة بملعقة من الزيت والزبدة.
- تبلي الدجاج بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.
- قلبي صدور الدجاج على الجهتين حتى يختلط ويتجانس مع البهارات.
- حركي صدور الدجاج لجانب من جوانب المقلاة.
- أضيفي ملعقة من الكركم، والكاري، والثوم البودرة.
- قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- أضيفي الفلفل الحار بحسب الرغبة، وملعقة من صلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب.
- صُبي حليب جوز الهند، وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
- غطي الصينية، واتركي الدجاج على نار هادئة حتى تمام النضج، ويُقدم ساخناً.
