المقادير
- البصل: 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون: ملعقتان صغيرتان
- الثوم: 3 فصوص (مفروم شرائح)
- الجزر: 2 حبة (مبشور)
- العدس: كوب (مغسول و مصفى)
- مرق خضار: 1 مكعب
- ماء ساخن: ليتر
- البقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء المغلي للخليط ثم أضيفي العدس ومكعب مرق الخضار وحركي.
- غطي القدر وخففي النار و اتركيه لمدة 15- 30 دقيقة حتى يطرى العدس وتنضج المكونات.
- أزيلي القدر عن النار واسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس المفروم وقدميها.
