المقادير
الزبدة: ملعقة كبيرة
الملفوف: كوبان (مفروم)
الماء: 5 اكواب
خضار مفرزة: كوب (مشكلة)
الصويا صوص: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (مفروم)
لحم راس عصفور: 250 غراماً (مسلوقة)
الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مفروم)
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر عميق على النار وأضيفي البصل والزنجبيل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المسلوق والصويا صوص وقلبي أضيفي الخضار المفرزة وقلبي.
- أضيفي الماء واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر.
- قبل الاستواء بحوالي 15 دقيقة أضيفي الملفوف وغطي القدر و اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل وقدميها ساخنة.
- يمكنك تزيينها بالكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم.
