سينامون محشي

المقادير
1. العجينة:
2. 3 /كوب طحين
3. 1 /كوب حليب دافي
4. 2 /ملعقه خميره
5. 1 /ملعقه ملح
6. 4/1 كوب سكر
7. 2/1 اصبع زبده
8. 1 /ملعقه بيكنج باودر
9. 4/1 كوب زبادي
10. 1 /بيض
11. 3 /ملعقه حليب بودر
12. خليط السينامون:
13. 2 /ملعقه زبده لينه
14. 1 /ملعقه قرفه
15. 4/1 كوب سكر بني
16. الحشو:
17. 2 /تفاح
18. 1 /كمثري
19. 4/1 كوب سكر بني
20. 1 /ملعقه قرفه
21. صوص الكرميل:
22. 2/1 كوب سكر بني
23. 4/1 اصبع زبده
24. كوب كريمه
25. الصوص الأبيض:
26. جبنه كريمي
27. سكر بودر
28. 4/1 كوب حليب ساىل
طريقة التحضير
1. نبدأ بالعجين. في وعاء كبير نضع السكر والملح والحليب البودر والخميرة و٢/١ كوب طحين والزبادي والبيضه ونسخن الحليب مع الزبده ونضيفه ونخلطه جيدا ونتركه يتخمر
2. نقشر التفاح والكمثري ونقطعه قطع صغيره ونضيف له السكر البني والقرفة ونتركه حتى ينشف مائه مع التقليب بعد ما يجهز نتركه يبرد
3. بعد ما تخمر مكونات العجين نضيف له العجين المتبقي مع البيكنج باودر ونعجنه ونتركه يرتاح
4. بعد ما ارتاحت العجين نفردها وندهنا بالزبدة اللينه بعد ذلك نرشها سكر بني وقرفه ونلفها ونقطعها ونفرد القطع ونحشيها ونلفها
5. في وعاء على النار نعمل صوص الكرميل مع بعض ونتركه حتى يغلي بعد ذلك نصبه بالصينيه ونصف عليها السينامون المحشيه ونتركه ترتاح
6. بعد ذلك ندخلها الفرن بعد حوالي ١٠دقايق نصب عليها الكريمه ونتركه حتى تنضج.
7. بعد ما تجهز مطلعها ونقلبها بسرعه.
8. الصوص الأبيض نخلط جميع المكونات مع بعض حتى يصبح ناعم. وتقدم السينامون مع وضع الصوص الأبيض عليها بالعافيه.