ستيك مع سلطة البروكلي

نقدم لك وصفة ستيك اللحم مع سلطة البروكلي
المقادير
– لحم ستيك
– عصير حبة ليمون
– ملح وفلفل أسود
– زيت أو زبدة للقلي
مقادير سلطة البروكلي
– رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات
– حبة طماطم مقطعة إلى أرباع
– حبة بصل أبيض مقطع إلى شرائح
– فلفل بارد ملون مقطع إلى شرائح
– حبة خيار مقطعة إلى شرائح
– عصير حبة ليمون
– ملح
– نصف ملعقة صغيرة من أوريجانو مجفف
– نصف ملعقة صغيرة من السماق
– زيت الزيتون
طريقة التحضير
1 – تبلي اللحم بالملح والفلفل وعصير الليمون.
2 – ضعي القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، و ضعي فيها قطع الستيك مع التقليب حتى تنضج تماماً.
3 – اسلقي البروكلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم صفيه من الماء وضعيه في ماء مثلج حتى يحافظ على لونه الأخضر.
4 – امزجي جميع الخضار في وعاء كبير ثم أضيفي إليها عصير الليمون والملح والأوريجانو والسماق وزيت الزيتون.
5 – قدمي سلطة البروكلي مع ستيك اللحم.