زاجل نيوز – دبي 6/6/2024
تُعد وصفة تاكو الدجاج إحدى الوصفات السهلة، جربي تحضيرها من خلال ما يأتي:
المكونات
8 أرغفة تورتيلا ذرة.
450 غرام صدور دجاج بدون عظم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
مكونات البهارات
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة فلفل بودرة.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات الصلصة
½ كوب بصل مفروم.
½ كوب طماطم مفرومة.
½ كوب كزبرة.
قرن فلفل حار مفروم.
ملعقة صغيرة لعصير ليمون.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
خطوات تحضير تاكو دجاج
أضف الدجاج والثوم وزيت الزيتون والليمون والبهارات إلى وعاء كبير الحجم.
قلّب المكونات معًا جيدًا، ثم سخّن مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
قلّب خليط الدجاج في المقلاة من 6-7 دقائق، ثم ارفعه عن النار.
اترك الخليط ليبرد مدّة 5 دقائق، ثم قطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
امزج الطماطم والفلفل الحار والبصل والكزبرة وعصير الليمون في وعاء صغير.
خطوات تقديم تاكو دجاج
حمّص خبز التورتيلا على النار قليلًا.
وزّع ربع كوب من الدجاج في أرغفة التورتيلا بالتساوي.
وزّع خليط الصلصة في الأرغفة بالتساوي.
قدّم تاكو دجاج ساخنًا أو دافئًا.
ملاحظات اخصائية التغذية
يُنصح من يتبع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو تخطط لفقدان الوزن بتناول خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، لانخفاض محتواه من السعرات الحرارية مقارنةً بأنواع الخبز الأخرى.
تُعد الوصفة السابقة تاكو دجاج خيارًا مناسبًا لمن يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية، وذلك لأن تورتيلا الذرة خاليًا من الغلوتين ولا يسبب تناوله أي أعراض أو مشكلات صحية.
يُنصح بتناول الدجاج لاحتوائه على البروتين، إذ يساعد تناوله على تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء وتحسين التحكم في الشهية والرغبة في تناول الطعام خلال اليوم، مما يُسهم في إدارة الوزن.
تاكو دجاج ومرضى السكري
تُعد وصفة تاكو دجاج خيارًا مناسبًا لمرضى السكري، لانخفاض محتواها بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر، وارتفاع محتواها بالألياف الغذائية، مما يسهم في تحسين التحكم في نسيبة السكر في الدم.
تاكو دجاج ومرضى القلب
تُعد صدور الدجاج خيارًا مثاليًا لمريض القلب، لانخفاض محتواها بالدهون المشبعة، وقد يساعد تناولها في تحسين صحة القلب، كما أن تناوله كجزء من نمط غذائي صحي يُسهم في تقليل مستوى الكولسترول الضار والكلي.
تاكو دجاج والنساء الحوامل
تناولي الدجاج، لاحتوائه على مجموعة كبيرة من المغذيات الأساسية كالأحماض الدهنية والسيلينيوم والثيامين والنياسين وفيتامين أ وفيتامين هـ التي تسهم جميعها فيما يأتي:
تعزيز عملية التمثيل الغذائي والطاقة.
تحسين نمو العظام وأعضاء وخلايا الطفل.
الوقاية من الإصابة بالأمراض المزمنة.
السعرات الحرارية والقيم الغذائية لتاكو دجاج للحصة الواحدة
السعرات الحرارية 201 سعرة حرارية
إجمالي الدهون 8.6 غرام
الدهون المشبعة 1.8 غرام
الكولسترول 50 ملليغرام
الصوديوم 237 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات 13.1 غرام
الألياف الغذائية 2.3 غرام
إجمالي السكر 1 غرام
البروتين 18.2 غرام
فيتامين د 0 ميكروغرام
الكالسيوم 36 ملليغرام
الحديد 1 ملليغرام
البوتاسيوم 255 ملليغرام
