زاجل _28 سبتمبر 2021_الكبد الملكي – الطبق الرائع
المكونات:
كبد الدجاج – 500 جم.
بصل – 500 جم
جزر – 500 جم.
سميد – 1/2 كوب.
حليب – 1/2 كوب.
مايونيز – 300 جم
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود مطحون – حسب الرغبة.
التحضير:
- يُمرر الكبد عبر مفرمة اللحم ويخلط مع السميد والحليب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- يخنة البصل المقطّع إلى نصف حلقات والجزر مبشور في كمية قليلة من الزيت.
- دهن الشكل بالزيت ورش به فتات الخبز.
- نضع نصف البصل والجزر والملح والفلفل.
- نضع نصف الكبد فوق الخضار والملح والفلفل والمايونيز.
- مرة أخرى ، ضعي الخضار على الوجه مع الكبد المتبقي.
- يضاف الملح والفلفل والمايونيز.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
- نزين الطبق النهائي بالخضار ويقدم.
بالعافية!
إقرأ أيضاً: طاجن الكوسا واللحم المفروم والجبن
