كل ربة منزل تبحث عن التوابل لأطباقها التي ستجعل طعم الطعام مميزًا ومختلفًا عما تجده في أي مكان آخر.
لقد وجدنا مجموعات توابل مثالية لجميع ربات البيوت، وهي مثالية للأسماك واللحوم والعديد من الأطباق الأخرى!
كما تعلمون، لا توجد قواعد صارمة في الطبخ، فالأمر يتعلق بالذوق، ولكن هناك بعض التوليفات الكلاسيكية التي لن تفسد عشاءك بالتأكيد.
بالنسبة للحوم، لا تتردد في استخدام البهارات الحمراء أو السوداء أو البهارات المشكلة، بالإضافة إلى القرنفل والمردقوش والزعتر والكمون والكركم والبصل أو الأوريجانو.
سيصبح طعم الدواجن أفضل بالتأكيد إذا أضفت إليها المردقوش وإكليل الجبل والمريمية والريحان والزعتر.
تقليدياً، يتم تتبيل السمك بأوراق الغار، والبهارات البيضاء والحلوى، والزنجبيل، والبصل، والكزبرة، والفلفل الحار، والخردل، والشبت، والزعتر.
إذا كنت تخطط للشواء ، فلا تنس التوابل الحمراء والبهارات المشكلة والهيل والزعتر والمردقوش وجوزة الطيب والكمون والزنجبيل والفلفل الحار.
أسلوبًا خاصًا، لذا فإن الزعتر والأوريجانو والبهارات والفلفل الأحمر، بالإضافة إلى العرعر، ستكون مفيدة هنا.
للحصول على يخنة غنية ، يعتبر الفلفل الأحمر والزنجبيل والكركم والكزبرة والخردل والهيل والكمون والبهارات السوداء والحلوى وجوزة الطيب والقرنفل مكونات مثالية.
لكن توصياتنا للخضراوات في قائمتنا تحمل لمسة شرقية مميزة، قد تُفاجئ عشاق النكهات الغريبة. بالنسبة للكرنب، نقترح استخدام الكزبرة والشمر والكمون وبذور الخردل الأسود. أما بالنسبة للبطاطس ،
فبدلاً من الشبت المعتاد، نوصي بتتبيلها بالكزبرة والكركم والحلتيت، مما يُضفي على الطبق نكهة هندية.
يمكنك أيضًا إضافة الكمون، والحلتيت، والزنجبيل، والفلفل، والكزبرة، والنعناع إلى البقوليات .
تتضمن التتبيلات ، وخاصة عند تحضير الطرائد والأسماك، عادةً أوراق الغار، وتوت العرعر، وأغصان الشبت مع البراعم أو الأزهار أو البذور .
ستكشف الفواكه والعصائر والكومبوت عن رائحتها بفضل القرفة والقرنفل والزنجبيل واليانسون النجمي والهيل.
