وصفة يخنة الخضار باللحمة المفرومة

250 جرام لحم مفروم
2 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات وسط
2 حبة جزر مقشرة ومقطعة مكعبات وسط
2 حبة فليفلة خضرا مقطعة مكعبات وسط
2 حبة بصل مقطعة شرائح
1 علبة فطر مقطع مكعبات وسط
ملح (حسب الرغبة)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو
1/2 ملعقة صغيرة كاري حلو
1/2 ملعقة صغيرة عقدة صفرا
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 عود قرفة
1 حبة ليمون
1/4 كوب زيت زيتون

في قدر يحمى القليل من زيت الزيتون ومن ثم تضاف البطاطا المقطعة والجزر المقطع ويقلى جيداً
تضاف البهارات الى خليط البطاطا والجزر ويضاف اليهم عود القرفة
يوضع ماء مغلي فوق خليط البطاطا والجزر
في مقلاة يحمى القليل من زيت الزيتون ويقلى البصل حتى يذبل وتضاف اللحمة المفرومة و الفليفلة المقطعة والفطر المقطع ويقلب جيداً
يضاف خليط الخضار مع اللحمة المفرومة الى خليط البطاطا والجزر ويزال عود القرفة
يضاف عصير الحامض الى الخليط ويترك ليغلى مدة 5 دقائق
يقدم مع رز بالشعيرية وصحتين