الحمص هو نبات زراعي من البقوليات يزرع بكثرة في حوض البحر المتوسط خاصة في الوطن العربي وإيطاليا، البعض يأكله على شكل حبوب نية والبعض الآخر يأكله مطبوخا، و فوائد الحمص عديدة اذا انه يحتوي الحمص على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتين والأملاح المعدنية مثل الكبريت والبوتاسيوم والفسفور والحديد والكالسيوم، فالحمص من الأكلات الشعبية المغذية المنشطة للمخ والأعصاب، ولذلك يعتبر الحمص بدلا للحم في حالة عدم توافره، كما ينصح الأطباء بضرورة تناول الأطفال لشوربة الحمص في سن الرابعة لأنها تحتوي على النشويات والبروتين الضروري لبناء جسم الأطفال.
1 – فوائد الحمص للجسم
الحمص من الحبوب الغنية بالألياف المغذية للجسم، تلك الألياف وبخاصة القابلة للذوبان تعمل على امتصاص الكولسترول من الدم، وبالتالي فإن الحمص يعمل على تقليل مستوى الكولسترول في الدم، وكذلك يعمل الحمص على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر والكولسترول المرتفع بضرورة تناول الحمص لأنه من الأغذية المفيدة التي تحافظ على نسبتهم في الدم. كما توصل الباحثون إلى أن الألياف تقلل من نسبة الإصابة بسرطان القولون، لذلك يعتبر الحمص من أهم الأغذية التي تساعد على حماية الجسم من الإصابة بسرطان القولون، حيث إنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تحمي الجسم من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة وخاصة القولون كما يحتوي الحمص على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين النباتي والمعادن النادرة المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب.
وقد أكد الأطباء العرب منذ القدم على فوائد الحمص المتعددة، فقد قال ابن سينا أنه يحمي الجسم من سائر الأورام والقروح الخبيثة، ويعالج الحكة والأورام تحت الأذنين ووجع الرأس ويفتح سدد الكبد والطحال، كما نصح ابن سينا بضرورة تناول الحمص وسط الأكل فهو لا يؤكل في أوله ولا في أخره، كما أن النوع الأسود من الحمص يساعد في تفتيت حصوة الكلى والمثانة، وفي العصر الحالي أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات أن الحمص مدرا للبول ومنشط للمخ والأعصاب، كما أنه يعالج الأورام الصلبة الحارة ووجع الظهر.
2 – فوائد الحمص للرجيم
فوائد الحمص للرجيم تبرز في عدد السعرات الحرارية القليلة مقابل الشعور بالشبع. يعرف عن الحمص انه غني بالألياف الغذائية التي تقاوم الامساك ولكنها ايضاً تضيف شعوراً بالشبع والامتلاء وبالتالي تساعد في انقاص الوزن والحفاظ على الوزن كونها تحد من الشهية عقب تناول كمية محدودة منه بالرغم انها تحتوي على سعرات حرارية قليلة.
3 – فوائد الحمص للحامل
عدى عن طعم الحمص اللذيذ فهو وجبة خفيفة للمرأة الحامل ويوفر عدد من الفوائد الصحية الهامة لها كونه يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد في الحد من خطر مرض السنسنة المشقوقة الذي يعد من العيوب الخلقية في الأطفال. كما ان الحمص غني بالمواد الغذائية الأساسية والبروتينات والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وكذلك أحماض أوميغا 3 الذي يساهم جداً في مناعة صحة الأم وكذلك الجنين الذي ينمو في احشائها .
4 – فوائد الحمص للشعر
يعاني الكثير من تساقط الشعر بسبب نقص المواد الغذائية التي يحتاج إليها مثل الفيتامينات والمعادن، ويستخدم الحمص لعلاج الكثير من مشاكل الشعر لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية التي يحتاج إليها الشعر، فالحمص يستخدم لتقوية الشعر من خلال خلط معلقتين من دقيق الحمص مع بيضة واحدة وملعقة من اللبن الرائب وملعقة صغيرة من عصير الليمون، يتم خلط تلك المكونات ويوضع الخليط على الشعر مع التركيز على الأطراف ويترك الخليط على الشعر حتى يجف ثم يشطف بالماء البارد، كما يستخدم الحمص لتطويل الشعر حيث يتم خلط كميات متساوية من دقيق الحمص ومسحوق اللوز واللبن الرائب ويضاف إليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ويوضع هذا الخليط على الشعر لمدة 20 دقيقة ثم يشطف بالماء البارد.
5 – فوائد الحمص للبشرة
فوائد الحمص للبشرة هامة جداً، فالحمص يساعد في التخلص من النمش، كما أن العلماء ينصحون شركات التجميل باستخدامه في تصنيع الكريمات التي تؤجل ظهور التجاعيد، كما أن الحمص يستخدم للتخلص من جفاف البشرة، ويعالج الحمص المشاكل التي تعاني منها البشرة الدهنية، فالحمص يعمل على امتصاص الزيت الزائد في البشرة مما يجعل البشرة تبدو صافية ومشرقة، ويساعد الحمص على استرخاء عضلات الوجه المشدودة، ويمنع احمرار وتورم الوجه خاصة في مرحلة الشيخوخة، كما أن الحمص يعتبر مطهر ومهدئ للبشرة الحساسة، ويستخدم الحمص كمستحضر للتقشير وإزالة الجلد الميت من البشرة.
