كشف الخبراء عن فوائد عدة لشرب ماء الشعير وهو مؤلف من بذور الشعير التي تشبه القمح إلى حد كبير. ومن بين هذه الفوائد:
– يحتوي الشعير على نسبة مرتفعة من الألياف، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ولتعزيز حركات الأمعاء السليمة وبالتالي تجنّب مشاكلها مثل الامساك على سبيل المثال.
– يساهم الشعير في خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.
– يوفّر توازن باكتيريا الأمعاء وهي الباكتيريا النافعة للقناة الهضمية.
– يوازن ويساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
– يعزز عملية خسارة الوزن لأنه يحفز اطلاق الهورمونات التي تتحكم بالشهية وتساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول.
مقادير شراب ماء الشعير:
¾ كوب من الشعير
حبتان من الحامض (عصير وقشور)
½ كوب من العسل
6 أكواب من الماء
– يُغسل الشعير بالماء حتى يصبح الماء صافيا
– يوضع الشعير في طنجرة مع قشر الليمون الحامض والماء.
– يُغلى المزيج على نار متوسطة.
– تُخفض الحرارة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 30 دقيقة.
– يُسكب المزيج في وعاء باستخدام مصفاة لفصل حبات الشعير.
– يُضاف العسل إلى المزيج ويُحرّك جيدًا حتى يذوب بالكامل.
– يًسكب الشراب في زجاجات ويُبرد في الثلاجة.
