زاجل نيوز – دبي 4/6/2024
نقدم لك وصفة كرات البطاطس الشهية بالدجاج، التي تتكون من مزيج لذيذ من قطع الدجاج الطرية والبطاطس الكريمية، المخبوزة مع جبنة الموزاريلا الذائبة الغنية مع لمسة لذيذة من الفلفل الحار. إنها الخيار الأمثل لكل من يحتاج وجبة مشبعة ومريحة، كما أنها سهلة التحضير وترضي جميع الأذواق. قدميها لعائلتكِ أو ضيوفك عندما تبحثين عن وصفة سريعة تجمع بين المذاق الشهي وسهولة التحضير، ويمكنكِ تقديمها وحدها أو إلى جانب أطباق أخرى.
طريقة التحضير:
- الدجاج:
- قلّي البصل والثوم في مقلاة، وأضيفي صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات وقلّبي. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والفلفل الأبيض وحركي حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الفطر والفلفل الأخضر الحار وكريمة الطبخ والماء ومسحوق مرق الدجاج والأعشاب الإيطالية المجففة إلى الدجاج. دعي المزيج يغلي ثم انقليه إلى طبق خَبز.
- كرات البطاطس:
- شكّلي كرات البطاطس عن طريق هرس البطاطس المسلوقة، ثم أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب. امزجي جيداً حتى يصبح القوام ناعماً وكريمياً.
- باستخدام 2 ملعقة كبيرة من خليط البطاطس في كل مرة، شكّلي كرات من البطاطس وضعيها فوق خليط الدجاج.
- لجمع مكوّنات الطبق:
- أضيفي جبنة الموزاريلا الكريمية المبشورة فوق كرات البطاطس.
- اخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يسخن الطبق وتذوب الجبنة.
- أخرجي الطبق من الفرن وقدّميه.
نصائح للحصول على نتائج رائعة
اسلقي البطاطس حتى تنضج قبل إضافتها إلى الوصفة. انثري كمية معتدلة من الجبن بالتساوي على الطبق كله حتى لا يطغى مذاقه على مذاق النكهات الأخرى. عند الانتهاء من تسوية الطبق وذوبان الجبن بالكامل، اتركيه يبرد لبضع دقائق للسماح للنكهات بالامتزاج وللجبن بالتماسك.
