المقادير
فيليه السلمون: 2 قطعة
برش ليمون: 1 حبة
البطاطا: 1 حبة (مقطعة مكعبات)
الكوسا: 1 حبة (مقطعة مكعبات)
الجزر: 1 حبة (مقطع مكعبات)
كزبرة خضراء: ملعقة كبيرة (مفرومة)
الزنجبيل: ملعقة صغيرة (مبشور)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الخردل: ملعقة كبيرة
الماسترد: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نخلط قطع البطاطا والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل عليهم وبرش الليمون ونرش الملح والفلفل الأسود.
- نضع زيت زيتون وملعقة الماسترد في وعاء ونضيف فيليه السمك السلمون ونتبله من الجهتين بالخليط
- فى صينية نضع زيت زيتون وفيليه السمك السلمون المتبل ويدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتشوح.
- نوزع الخضراوات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الأولمنيوم ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
- بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الأولمنيوم ونتركه للمدة الباقية وهي 15 دقيقة حتى يحمر.
