في حالة عدم زيارتك للمكسيك وأمريكا الوسطى سوف يبدو الاسم مضحك أو غريب ولكن تعد شجرة سابوتا مامي Mamey Sapote من الأشجار دائمة الخضرة في تلك الأماكن الاسم العلمي لها هو Pouteria sapota هي من الثمار الغذائية التي تدخل في إعداد الوجبات الغذائية في أمريكيا اللاتينية تتواجد الثمار في مختلف ولايات الولايات المتحدة ويتم تصدريها للعديد من دول العالم العربي الحبة الواحدة تتراوح من 10-12 بوصة الثمار الداخلية تتلون باللون البرتقالي لها نسيج فريد من نوعه هي خليط بين اليقطين والخوخ والبطاطا الحلوة والشمام ولكنها من ناحية القيمة الغذائية تشبه التوت يمكن تناولها بأشكال كثيرة سواء نيئة أو مختلطة في الحليب تستخدم في صناعة الأيس كريم والهلاوم ، الفاكهة ليست متاحة على مستوى العالم بشكل واسع ولكن يمكن طلبها لمن يريد أن يستفيد من قيمتها الغذائية الواسعة تحتوي الفاكهة على خليط مذهل من المواد الغذائية المفيدة للإنسان منها الفيتامينات B، C و E، وكذلك البوتاسيوم والمنجنيز والألياف الغذائية، ومجموعة واسعة من مضادات الأكسدة ووالمعادن الخفيفة التي يحتاجها الجسم في كثير من الأحيان تستخدم الثمار لتحسين صحة القلب والمساعدة على فقدان الوزن والعمل على تقوية الجهاز المناعي لذلك سوف نلقي نظرة فاحصة على تلك الفوائد:
فوائد فاكهة ” سابوتا مامي ” Mamey Sapote:
فقدان الوزن: تحتوي الثمار على كمية كبيرة من الألياف الغذائية مما يخلق شعورًا بالشبع لدى المتناول للثمار يمكن تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات لتقلل من تناول الطعام ايضا لا تحتوي الثمار على سعرات حرارية عالية بجانب احتواءها على المعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد في عملية التمثيل الغذائي الجيد والفعال مما يساهم في امتصاص الغذاء ودفع الطعام بشكل أسرع إلى الأمعاء من المعدة مما يساهم في حرق سعرات حرارية بشكل أعلى لذلك تدخل الثمار في برامج إنقاص الوزن بشكل واسع لقيمتها العالية في تحقيق ذلك.
صحة القلب: تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يخفض من ضغط الدم بشكل فعال مما يقلل من الضغط على القلب بالتالي يمنع من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين كما انه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية ولذلك هو من الفاكهة التي تقلل من مستوى الكولسترول بالدم بالتالي تقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية وكما أن وجود فيتامين سي و فيتامين e يحمي القلب من الإجهاد التأكسدي في الأوعية الدموية الضعيفة هو يحمى من أمراض القلب والشرايين.
تحسين وظائف الجهاز المناعي: أظهرت الأبحاث العلمية أن تناول الثمار يساعد بشكل كبير على تحسين وظائف الجهاز المناعي بفضل مضادات الأكسدة القوية والفيتامينات التي تعزز من الاستجابة المناعية بسبب وجود الكاروتينات التي تقضي على مسببات الأمراض الخارجية وتمنع ظهور الأمراض المزمنة كالسرطان والتهاب المفاصل.
الكثافة المعدنية للعظام: بسبب وجود كلا من النحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والحديد المفيدة مع تقدم العمر حيث أن مع تقدم العمر تقل كثافة المعادن بالعظام فتكون سهلة الكسر بسبب الضعف العام فيها ولكن تناول الثمار ينمي من الكثافة المعدنية للعظام بالتالي يعزز من صحة العظام.
تحسين المزاج: أظهرت الأبحاث الحديثة أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثمار مثل فيتامين e والبوتاسيوم والكاروتينات التي تهدئ القلق وتساعد على تحسين وظيفة الجهاز العصبي لذلك فهو مفيد للاكتئاب وتغير المزاج والقضايا العقلية والعصبية المختلفة يساعد على تحسين مستوى الهرمونات خاصة في فترة الطمث والنفاس التي يتم عدم توازن للهرمونات مما تخلق حالة من العصبية و التوتر وتغير المزاج ..
