يعتبر الكاجو أحد أنواع المكسرات الذى يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم لنكهته المميزة وفوائده الصحية الاستثنائية، التي تشمل صحة القلب والأعصاب ووظيفة العضلات وتشكيل خلايا الدم الحمراء وتحسين صحة العظام والفم، كما أنه مناسب تمامًا لمرض السكر وفقر الدم، بسبب مضادات الأكسدة.
“، فإن الكاجو يحتوى على بروتينات ومعادن أساسية بما في ذلك النحاس والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، كما يحتوي أيضًا على الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B1 وفيتامين B2 ، وفيتامين B3 ، وفيتامين B6 وحمض الفوليك وفيتامين E وفيتامين K.
ويحتوى الكاجو أيضًا على كمية جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة وكميات قليلة من الدهون غير المشبعة المتعددة التي تخفض من مستوى الكولسترول الضار إذا تناولتها بشكل مناسب.
وتشمل الفوائد الصحية للكاجو على منع أمراض القلب وخفض خطر حصوات المرارة، وصحة العضلات والأعصاب، فضلًا عن أنه يقلل من مخاطر مرض السكر وفقر الدم.
