يحتوي القرنبيط على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعتبر جميعها مهمة لصحة الجسم بشكل عام، وأضافتك له على سفرتك اليومية سيمد جسمك بالعديد من العناصر التي يحتاجها، واليوم سنعرفك على طريقه عمل القرنبيط المقلي.
مكونات القرنبيط المقلي:
- 1 رأس قرنبيط
- 1/2 كوب شبت مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة ناعم
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب لبن رائب
- 4 بيض
- 1 ملعقة صغيرة شطة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- زيت
طريقة تحضير القرنبيط المقلي:
قومي بتقطيع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم، ومن ثم اسلقيه في ماء مضاف له الملح والكمون حتى يأخذ نصف استواء.
اخلطي الشبت، والثوم، والكزبرة، والدقيق، واللبن، والبيض، والشطة، والكمون، والملح والفلفل الأسود حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
ضعي كمية وفيرة من الزيت، واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.
اغمسي زهرات القرنبيط بالخليط السابق، ومن ثم اقليها في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبي.
صفي القرنبيط جيداً من الزيت، ومن ثم قدميه.
