طريقة عمل الهريسة النابلسية

أولاً: المكونات والمقادير:

2 كوب من السميد الخشن

1 كوب من الحليب

1 كوب من السكر لعجينة الهريسة

1 كوب من جوز الهند المبشور

1 بيضة

2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

قطر (شربات) للتحلية

ثانياً: طريقة عمل الهريسة النابلسية:

1- أولاً ثومي بوضع جميع المقادير التي سبق ذكرها في وعاء للعجن باليد وتعجن جيداً حتي تحصلين علي مزيج وخليط متناغم ومتجانس.

2- ثانياً يجب أن تدهن الصينية بقليل من الطحينة ومن ثم يتم سكب المزيج بها.

3- قومي بتقطيع الوجه إلي مربعات ومن ثم قومي بوضع لوزة أو صنوبرة علي كل مربع قبل الشواء كما تم توضيحه بالوصفة السابقة.

4- في هذه الفترة يجب أن تكوني قد قمتي بتحمية الفرن وعندما يحتمي يجب أن يتم إدخال الصينية أولاً من الأسفل ومن ثم يتم تحمير الوجه.

5- تخرج الصينية من الفرن عندما نحصل علي اللون والشوي المطلوبين ومن ثم نقوم بإخراجها من الفرن وصب القطر عليها وتركها قليلاً لتبرد وتقدم بألف صحة وهنا.