يتميز المطبخ المكسيكي بأطباق عدة على رأسها التاكو، سواءً كنت ترغبين بوضعه برقائق الخبز الخاصة أو سكبه في صحون لترك المتسع لكل شخص ليتناوله على طريقته.إليكِ مقادير وطريقة إعداد تاكو الدجاج.
مقادير تاكو الدجاج:
خمس شرائح كبيرة من صدور الدجاج المقطعة لشرائح رفيعة
ثلاثة أكواب من الفلفل الملون
كوب من الفاصوليا الحمراء
كوب من الذرة
بصلتان مقطعتان شرائح
ثوم مهروس بحسب الرغبة
كوب من الفطر
نصف كوب من البصل الأخضر
بهارات مكسيكية
قليل من الكزبرة المفرومة
طريقة إعداد تاكو الدجاج:
– قللّي البصل والثوم والكزبرة مع الدجاج لمدة ربع ساعة، ومن ثم أضيفي الخضروات تباعاً.
– لا تضيفي سوى القليل جداً من الماء؛ ذلك أن الخضار بمجرد رش البهارات عليها ستغني الطبق بالرطوبة.
– اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
– قدّميه بالطريقة التي تحلو لكِ، ولكن اجعلي شرائح التاكو الخاصة والمحمصة إلى جانب الطبق.
