صينية فاصوليا بالبشاميل

المقادير

فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة

ملح , 1 ملعقة صغيرة

بيض , 1 حبة

سمنة , 2 ملعقة كبيرة

دقيق , 2 ملعقة كبيرة

حليب , 2 كوب

البشاميل ,

فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة

ملح , 1 ملعقة صغيرة

شبت مفرو , 1 حزمة

سمنة , 1 ملعقة كبيرة

طماطم مقطعة , 1 حبة

بصل شرائح , 1 حبة

فاصوليا خضراء مسلوقة , 1/2 كيلو

طريقة التحضير

يوضع السمن في إناء على النار حتى يسيح، ثم يضاف إليه الدقيق، ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف إليه اللبن ويقلب جيداً، حتى يغلي، ثم يترك جانباً ليبرد, بعدها يوضع السمن في مقلاة حتى يسخن، ثم يضاف إليه البصل حتى يذبل، ويضاف إليه الفاصوليا، والشبت، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، ويقلب جيداً, بعد ذلك تضاف البيضة على البشاميل، والملح، والفلفل الأسود ويقلب جيداً، يرعى عدم وضع البيضة وهو البشاميل ساخن حتى لا تنضج.
يسخن الفرن على درجة حرارة 140 وتوضع الفاصوليا في صينية أو بايركس، ويضاف إليها البشاميل، ويساوى وجه الصينية جيداً, بعدها تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج, ونضعها بعد ذلك على  الشواية حتى تحمر, وأخيرا تقطع وتقدم.