شوربة القرع والعدس المغذية

شوربة القرع والعدس المغذية … القرع من الخضار المفيدة التي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات المختلفة أهمها أطباق الشوربة، وتجمع شوربة القرع والعدس بين خصائص القرع والعدس لتعزيز الصحة العامة. فهي وصفة جانبية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب، الجهاز الهضمي، والبصر، بالإضافة إلى دورها في تعزيز المناعة والوقاية من الأمراض المختلفة.

وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
– العدس : 2 كوب (مقشور)
– القرع الأصفر : كوب ونصف (مطحون)
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة
– ماء ساخن : 8 اكواب
– ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 3 فصوص
طريقة التحضير
في قدر، حمّي القليل من زيت الزيتون، وضعي البصل والثوم، وقلبي حتى يتحمر البصل.
أضيفي القرع والجزر، وتبلي بالملح والكمون، وقلبي جيداً.
أضيفي العدس بعد غسله بالماء وحركي جيداً، وصُبي الماء المغلي فوقه.
اتركي الخليط على النار حتى تنضج حبات العدس ويصبح القوام متماسكاً، وقدمي الشوربة ساخنة.