يحذر الأطباء الناس من تناول الملح بكميات هائلة، بسبب مخاطره على الصحة.
فما هي أهم المشاكل التي قد يسببها الملح للصحة؟
الملح سبب في أمراض القلب حذّر معهد فرنسي للأبحاث الطبية في فرنسا من الإفراط في استهلاك الملح، لأنّه السبب الأساسي في الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
وأظهرت الدراسات أنّ الملح مسؤول عن 75 ألف إصابة بأمراض القلب والشرايين، بينها 25 ألف حالة وفاة، وهذا الرقم يعادل أربع مرات عدد الذين قتلوا في حوادث الطرق.
وهكذا، فإنّ إضافة الملح إلى الطعام يساعد على الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وذلك بسبب اختزان الجسم للماء، فتزيد فرص الإصابة بهشاشة العظام من خلال طرده الكالسيوم في البول.
ولذلك، يجب على الشخص أن يغير من عاداته الغذائية، ومن بينها العمل على إنقاص كمية الخبز المستهلكة يومياً، حيث إنه يحتوي (أي الخبز) على 30% من حصة الملح التي نتناولها يومياً.
السكتة الدماغية فإنّ إتباع نظام غذائي غني بالملح، يضاعف خطر احتمال الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
